Ihanan rapea ja erittäin ravinteikas lehtikaali toimii tämän salaatin pohjana. Salaattia söimme Marrakechin broilerin kanssa, josta reseptiä tulossa myöhemmin
Pidin paljon lehtikaalin tukevammasta ja pureskeltavasta rakenteesta salaatissa, ja niinpä sainkin inspiraation tehdä klassista caesar-salaattialehtikaalia hyödyntäen
Olen myös huomannut, että salaatteihini kuuluu näin talviaikaan aika harvoin vihersalaatti, olen korvannut sen usein lehtikaalilla tai jättänyt laittamatta kokonaan
Lämmin lehtikaalisalaatti kahdelle. Me olemme hurahtaneet lehtikaaliruokiin ja nyt jaan kaksi erinomaisen hyvää, yksinkertaista ja nopeaa lehtikaalireseptiä
Siirrä lehtikaali isoon kulhoon ja pehmennä hieman puristamalla käsillä. Tässä olisi aivan ihana kevyt salaatti, jota mieheni ulkonäön perusteella luonnehti pelottavaksi
Pinaatti maustaa letut, salaatti kootaan paahdetusta kurpitsasta ja porkkanasta, pikkelöidystä raitajuuresta, höyrytetystä ja fritatusta lehtikaalista sekä pähkinöistä ja juustosta